バジルの香りは素晴らしく トマトはもちろんのこと 夏のフレッシュな野菜には欠かせない相棒である 庭の片隅にバジルがあり 暑い夏の日に 毎朝その朝露に濡れた葉を摘む １日の始まりとしてはなかなか良いと思う スイートバジル 秋になって夜の気温が下がっ…

春の小さな若葉の頃の優しい香りは タルトのそばにそっと置きたくなり 夏の太陽のもとでは力強い香りで トマトソースのパスタや肉料理を引き立て 秋になるとすっと落ち着いた芳香で 夏に疲れた神経を癒してくれる 春から晩秋までいつも身近にあって そして花…

夏の忙しさの中にあって気づかずにいたら すっかり色づいていた 木の芽ともはじかみとも呼ばれて 日本の香辛料の代表として馴染みの山椒 若芽の木の芽から始まり 花 あおい実と季節ごとの料理に使われて さらに この赤く成熟した実は美しく 気分を盛り上げて…